蓮藕黃豆排骨湯
1、首先將黃豆提前泡發，最好是提前壹個晚上進行泡發。
2、將蓮藕用清水清洗幹凈，隨後將之切大塊備用。
3、排骨的血水要清洗幹凈，隨後將它放入開水中進行焯燙，再將之撈出沖洗幹凈。
4、黃豆浸泡壹夜之後，就可以將之洗凈備用。
5、這時鍋中就可以放入適量的清水，將所有的食材放入鍋中，用大火煮開，隨後轉小火燉著，最後的時候加入適量的食鹽攪拌均勻就可以食用了。
豬蹄黃豆湯
1、首先將黃豆浸泡在水中，需要浸泡3個小時，等浸泡好了之後進行清洗。
2、將豬蹄洗凈，其上面殘留的毛發都需要剔除幹凈，將它切塊。隨後將它放入開水中進行焯水，再將它放入清水中清洗，將血汙去除幹凈。
3、將生姜、蔥用紗布包裹起來備用。
4、這時將豬蹄、黃豆放入鍋中，並加入適量的清水，還有沙包用大火煮沸，隨後將表面的浮沫去除幹凈。
5、當豬蹄完全熟爛了就可以進行調味了，加入適量的食鹽和胡椒粉攪拌均勻就可以吃了。
吃黃豆的好處
1、提升免疫：黃豆中有豐富的植物性蛋白質，這是人體必需的營養物質，壹旦缺少這種物質，我們的免疫力就會下降，身體就會感到疲憊不堪，所以我們應該適當吃些黃豆，從而提高自身的免疫力。
2、頭腦聰明：黃豆有大量的大豆卵磷脂，這種物質是大腦的重要組成部分，可以有效預防老年癡呆，而且大豆卵磷脂中的甾醇，它是可以增加神經機能的活力。
3、強健器官：黃豆中的大豆卵磷脂可以促進脂溶性維生素的吸收，從而對於人體中每個器官都起到了壹定性的強化作用，同時還能降低體內的膽固醇。