東北鱈魚燉豆腐的做法有哪些

主料：豆腐100克、鱈魚400克

調料：姜片5克、蔥段5克、澱粉40克、食用油25毫升、幹辣椒3克、生抽10克、清水1升、料酒10克、鹽2克

做法步驟：

1.姜片、蔥段備用，豆腐切塊，鱈魚切段

2.倒入鱈魚、澱粉，攪拌均勻

3.倒入食用油20毫升，油溫燒至七成熱，放入鱈魚，炸至兩面微黃

4.倒入食用油5毫升、姜片、蔥段、幹辣椒，大火爆香

5.倒入生抽、清水，大火煮沸

6.倒入鱈魚、豆腐、料酒、鹽，大火煮沸，轉中小火燉三十分鐘