蝦仁九大吃法，鮮美可口，賞心悅目
在海味盛宴中，蝦仁可謂是備受青睞的主角。它肉質鮮嫩，口感彈牙，營養豐富，而且烹調方式多樣，能滿足不同口味的需求。如果妳想在家中打造壹頓美味的蝦仁大餐，以下九種吃法絕對讓妳贊不絕口。
清蒸蝦仁：鮮香本味
清蒸蝦仁的做法簡單，卻能最大限度地保留蝦仁的鮮美原味。將新鮮的蝦仁洗凈，放入蒸鍋中蒸5-8分鐘，即可出鍋。蒸好的蝦仁晶瑩剔透，蘸上醬油或醋，鮮香十足。
2. 白灼蝦仁：爽脆Q彈
白灼蝦仁的做法與清蒸蝦仁相似，但不需要經過蒸的過程。將蝦仁洗凈，放入沸水中煮2-3分鐘，撈出即可食用。白灼的蝦仁口感爽脆Q彈，沾上芥末醬油或者料酒，回味無窮。
3. 油燜蝦仁：香甜軟糯
油燜蝦仁是川菜中的經典名菜之壹。將蝦仁洗凈，用料酒、生抽、糖等調味料腌制。然後放入熱鍋中爆炒，加入醬油、冰糖等調味料，翻炒均勻，最後燜煮收汁即可。油燜蝦仁色澤誘人，香甜軟糯，令人垂涎欲滴。
4. 蒜蓉粉絲蝦仁：鮮香嫩滑
蒜蓉粉絲蝦仁是壹道味道鮮香、做法簡便的菜肴。將粉絲用溫水泡軟，蒜切碎。鍋中熱油，爆香蒜末，再放入蝦仁翻炒至變色。加入泡軟的粉絲、醬油、料酒等調味料，翻炒均勻即可出鍋。蒜蓉粉絲蝦仁鮮香嫩滑，粉絲吸收了蝦仁的鮮味，口感豐富有層次。
5. 香辣蝦仁：開胃下飯
香辣蝦仁是壹道開胃下飯的川味菜肴。將蝦仁洗凈，用料酒、辣椒粉、花椒粉等調味料腌制。鍋中熱油，爆香姜蒜，再放入蝦仁翻炒。加入醬油、料酒、豆瓣醬等調味料，翻炒均勻，最後加入蔥花即可出鍋。香辣蝦仁香氣撲鼻，麻辣鮮香，讓人欲罷不能。
6. 避風塘蝦仁：酥脆可口
避風塘蝦仁是壹道粵菜中的特色菜肴。將蝦仁洗凈，用料酒、鹽等調味料腌制。然後放入油鍋中炸至金黃色。另起壹鍋，爆香蒜末、辣椒等配料，倒入炸好的蝦仁翻炒均勻即可出鍋。避風塘蝦仁外酥裏嫩，鹹香可口，是下酒聊天的好伴侶。
7. 酸辣蝦仁：酸爽開胃
酸辣蝦仁是壹道開胃爽口的川湘菜。將蝦仁洗凈，用料酒、鹽等調味料腌制。鍋中熱油，爆香姜蒜，再放入蝦仁翻炒。加入番茄醬、醬油、醋等調味料，翻炒均勻，最後加入蔥花即可出鍋。酸辣蝦仁酸爽開胃，湯汁濃郁，讓人胃口大開。
8. 青椒炒蝦仁：色香味俱全
青椒炒蝦仁是壹道家常菜，色香味俱全。將蝦仁洗凈，用料酒、鹽等調味料腌制。青椒洗凈切成菱形塊。鍋中熱油，爆香姜蒜，再放入蝦仁翻炒。加入青椒翻炒至斷生，最後加入醬油、料酒等調味料，翻炒均勻即可出鍋。青椒炒蝦仁顏色鮮艷，清香可口，適合搭配米飯或面條食用。
9. 蝦仁蛋炒飯：百吃不厭
蝦仁蛋炒飯是壹道大眾喜愛的家常菜。將大米淘洗幹凈，用清水浸泡30分鐘。蝦仁洗凈，用料酒、鹽等調味料腌制。雞蛋打散，加入鹽、料酒調味。鍋中熱油，爆香姜蒜，再放入蝦仁翻炒。加入大米翻炒至米粒透亮，再加入雞蛋液翻炒均勻。最後加入青豆、玉米粒等配料，翻炒均勻即可出鍋。蝦仁蛋炒飯粒粒分明，鮮香可口，百吃不厭。