原料：桂花12克、山楂6克、黨參3克、冰糖適量。
做法：鍋中放300ml水然後放入桂花、山楂和黨參煮5分鐘至沸騰，接著轉小火繼續煮30分鐘，過濾後加入冰糖拌勻即成。
泡法二：
原料：桂花幹品5克(鮮品15克)，冰糖或蜂蜜適量。
做法：將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘，
過濾後即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾後再添加，攪拌飲用。
泡法三：
原料：桂花、玫瑰花各3克。
做法：開水沖泡後飲用，每日2—3次。有和胃理氣、溫胃散寒的功效，適用於胃寒疼痛、消化不良、胸悶噯氣。
泡法四：
原料：桂花、菊花各3克。
做法：開水沖泡後漱口，每日2—3次，有芳香清胃的作用，適用於胃熱口臭。
中國吃網餐飲網溫馨提醒，：沖泡時間不宜過長，不宜用保溫杯泡茶。飲茶不宜過濃，隔夜茶勿飲。桂花宜密閉貯存，以防香氣逸散及受潮黴變，分糖桂花、鹹桂花兩種，分別用糖、鹽腌漬而成。香氣芬芳，常用於甜菜中，在制作點心中用途最廣。
桂花泡茶的註意事項
桂花茶歷史悠久，早在唐宋時期，官妃禦女就已利用食物內服，使人產生香味的方法，在古代被稱為“香身”。此為金桂，桂花中香氣最為濃郁的壹種，常飲可使體香。
1、每次沖泡桂花的量也不能太多，水溫不要太高，壹般在85度左右就可以了。
2、桂花是不用洗的，先少倒壹點水，讓花和茶都充分滋潤壹下，最後再把水註滿玻璃杯，浸泡2到3分鐘就可以喝了。
3、在綠茶裏放些桂花，壹個是提它的香味，另外它有消除口臭的作用，這種方法很方便有效。
4、中國吃網菜譜養生專家提醒，在桂花茶裏放些蜂蜜，增加美容美白護肝功效。
桂花泡茶的適宜搭配
薄荷葉、玫瑰花、茉莉花、金盞花等。
桂花茶的功效作用
桂花茶是壹款名茶，桂花茶的功效與作用更為人所傳誦，桂花茶的功效是溫補陽氣、美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺，桂花茶的作用是舒暢精神，養陰潤肺，可凈化身心，平衡神經系統。