食材
主料：雞爪8個
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、岐山天緣0添加頭道醇醋適量、熟芝麻適量、白砂糖適量、料酒適量、大蒜1頭、香油適量
做法
1.準備好食材。
2.把雞爪洗幹凈後，將其煲熟。
3.煲熟後，剝去腳甲，再切小塊。
4.過冷水河，把雞爪的膠原冼幹凈。
5.然後把雞爪子放進小盆裏，加上冰塊。
6.加上冰塊後，再加少許水進去。放冰箱冷藏3個小時
7.調味料的做法：剁椒、蔥、鹽、糖炒熟的芝麻、料酒、岐山天緣0添加頭道醇醋、香油、蒜頭（1顆）把這些材料全加在壹起，然後拌均勻。
8.把雞爪放入調味料汁中，浸泡3小時即可。