寫綠豆觀察日記如下：
1、範文壹：
昨天我種了綠豆，這是老師布置的作業，我很開心，真想讓它快點長大。壹開始小綠豆是墨綠色的，中間有壹個小小的白點，真可愛呀，從遠處看，就像壹顆顆綠豆放在瓶子裏，好看極了。今天我剛起床，就跑到了放綠豆的地方，可小豆子還是絲毫沒有動靜，我急了。
我心想怎麽還沒發芽？放學後我急急忙忙的跑回去看豆子，竟然發芽了，豆子已經掉了壹點皮，裏面竟然是白色的，就像正在脫殼的花生壹樣，只不過，那壹點白色的中間竟然出了壹根牙，就像蝸牛的觸角壹樣，我歡天喜地的把這個好消息告訴了爸爸媽媽，他們也很開心。
2、範文二：
早晨起來，我就急不可待地跑去看我的綠豆。啊！它們已經把水喝掉了壹大半，綠色的外套被綠豆們撐開了，露出了裏面雪白雪白的衣裳，有的甚至露出了小蝌蚪似的小尾巴。我捏了壹下它們，驚奇地發現：綠豆滑滑的、軟綿綿的，壹點都不硬了，摸著舒服得很。
我輕輕地搖了搖杯子，綠豆們馬上在水中旋轉、跳躍起來，猶如壹個個調皮的孩子，終於得到了自由嬉戲的機會，在盡情地玩鬧，多麽好看呀！
奶奶說：“豆子已經開始發芽了，要把水給倒掉。要不然，豆芽會被泡爛的”，聽了奶奶的話，我小心翼翼地把被子裏的水給倒掉，並用壹張濕潤的紙巾蓋在小豆子的上面。我對小豆子們說：“小豆子呀，小豆子快快長大吧！”
3、範文三：
今天中午，我開始觀察綠豆。綠豆不知什麽時候滋長出了很多“小腳”。這些“小腳”細細的、硬硬的，還很光滑。葉子長大了，從合起來的變成了打開的，像壹把把嫩綠色的剪刀。
它們的芽已經有2—4厘米了，豆芽們長得千姿百態，有的向上彎，有的呈波浪線，有的像女孩的長發，有的真有趣！我拿起幾顆綠豆，橫過來看，綠豆像張開了嘴，在沖我說：“主人、主人，妳快看，我又長大啦！”