在廣東黃瓜是黃瓜，青瓜是青瓜，不是同壹種東西，雖然很多專家說是同種，但對廣東人來說最少少外形不壹樣，口感不壹樣，味道不壹樣！我說有可能是同類，但最少品種不壹樣。
在廣東來說，黃瓜和青瓜區別還是非常明顯的，上圖壹看就非常明白了
黃瓜
青瓜
在廣東黃瓜和青瓜是分開的，不像北方青黃不分，黃瓜叫黃瓜，青瓜也叫黃瓜，從物品區分來說，廣東的叫法要科學於北方，壹開口大家就知道什麽東西，叫個不懂的人去買菜也不會買混，如果在北方叫不懂的人去菜市場買黃瓜，鬼知道壹會他買回來的是“黃瓜”還是“青瓜”？
廣東人所稱的青瓜細長，壹般在三十厘米以上，直徑壹般3厘米左右，皮深綠多刺，煮熟口感脆，湯水口感較清，時蔬期不明顯壹年四季都很充足；黃瓜則短粗，長度壹般20厘米以內，直徑壹般5厘米以上，皮微綠帶微黃，光滑無刺，個別有小刺，煮熟綿軟，湯水口感較濃，時蔬期為冬季。
記得小時候，廣東只有黃瓜，青瓜是八十年代引進的外來品種，有說法是從荷蘭引進的，由於青瓜四季皆有，而且口清脆，很快就被廣東人所喜歡，以至於現在基本頂替了黃瓜。
所以說，在廣東青瓜是青瓜，黃瓜是黃瓜，不是廣東把黃瓜叫青瓜，外地人可以混，但廣東人分得清著呢！
啰嗦幾句。黃瓜是綠色植物，又是'食菜！長到1斤至2斤都是綠色的未摘時長，老了，顏色逐步變黃！突然看見，哇塞!!!黃瓜！黃瓜慢慢的習慣了，綠色的，都叫黃瓜這就是黃瓜的由來!!!!!
青瓜就是個別地方的人們對黃瓜的稱呼，比如廣東地方的人們就喜歡就黃瓜為青瓜