糯米粉可以做成多種好吃的食物,下面給大家介紹紅糖糍粑、糯米餅、糯米豆沙卷、湯圓這幾種的做法。
第壹種:紅糖糍粑
1.在糯米粉中加入糖水和成糯米糊,放入鍋中蒸15分鐘,靜置放涼。
2.將蒸好的糍粑切塊,放入油鍋中炸至金黃撈出。
3.在黃豆面中加入白砂糖攪拌均勻,裹在炸好的糍粑上,再淋上紅糖水即可。
第二種:糯米餅
1.在糯米粉中加入雞蛋、白糖、黑芝麻、牛奶攪拌至沒有幹面粉。
2.鍋內刷油,倒入面糊,煎至兩面金黃後出鍋。
3.剩余食材重復之前的步驟煎好糯米餅即可。
第三種:糯米豆沙卷
1.在糯米粉中加入澱粉、糖、清水、色拉油攪拌成糊狀,放入鍋中大火蒸20分鐘。
2.出鍋後揉圓搟成長方形,在案板上撒上椰蓉,把紅豆沙鋪在糯米面上面。
3.把糯米面卷起來切成塊,撒上壹層椰蓉,糯米豆沙卷就做好了。
第四種:湯圓
1.將花生、芝麻烤熟後加入熟豬油、白砂糖,用料理機打碎後裝盤,放入冰箱冷藏備用。
2.將糯米面和好後搓成條,分好劑子,揉圓後蓋上保鮮膜備用。
3.將糯米面捏成湯圓皮,包上芝麻糖心,合口揉圓,下鍋煮熟即可。