用料 ?
羊肉 750克
清湯火鍋底料 1包
幹辣椒 3個
八角 2個
姜 2片
桂皮 2小塊
生抽 2勺
香葉 5片
幹山楂 5片
料酒 1勺
鹽 3克
配菜蔬菜，粉絲等 若幹
大蔥段 6段
羊肉火鍋的做法 ?
整塊肉冷水下鍋焯水撈出切塊（比切生肉皮好切些），血水未盡可重復焯水撈出
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加入大料，其中據說山楂有更軟爛燉肉功能
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水沒過肉，加料酒、鹽（不能多，加入火鍋料夠味）、生抽、大蔥段
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電高壓鍋模式，這個出鍋不會特別爛，但是對我來說剛好
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蔬菜～
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手工粉絲必備，建議最後放，再比如面，容易稠湯！
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加入清湯火鍋料，小孩也可以吃，壹般情況不用放鹽啦
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濃郁的湯料等著下鍋?
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