麻辣香鍋

麻辣香鍋

做法步驟：

1.喜歡的食材全部煮熟瀝幹，肥牛之類的肉類放入姜片和料酒焯水；

2.準備香料：八角、花椒、香葉、蒜片、姜片；

3.鍋內熱油，放入香料炸香，加入壹勺豆瓣醬炒出紅油；

4.加入火鍋底料炒至融化，撈出炸焦的香料；

5.加入除泡面外的所有食材拌勻，加入壹勺生抽、壹勺蠔油、少許鹽、半勺白糖拌勻；

6.加入泡面，加辣椒粉和孜然粉拌勻；

7.撒白芝麻和蔥花即可出鍋。