豬肝的家常做法

材料：熟豬肝、蔥絲、紅椒圈、芹菜段、洋蔥、辣椒油、料酒、幹澱粉，椒麻味汁（冷鮮湯、醬油調勻、加入鹽、味精調成鹹鮮味，加入剁細的花椒和蔥葉，最後加入香油調勻）。

起鍋燒油，下入紅椒圈爆香，噴入料酒、再放入豬肝片、洋蔥塊、芹菜段略炒，倒入椒麻汁、料酒燒制入味，翻炒均勻，淋入辣椒油、撒蔥絲即可。