主料:豬大骨500克生地黃50克,伏苓50克紅棗1顆,薏仁米30克眉豆50克鹽適量加工工藝:豬骨頭斬塊狀,別的食物稱重好石鍋裝進適當清水,把洗凈的眉豆與薏仁米放進,然後清洗完的伏苓
服用前可根據自己家口感加入適當鹽,熬湯小提示,肉類食品綽水適合涼水入鍋,蔬菜適合沸水入鍋,生地黃不適合太早放進,不然久煲非常容易喪失清熱涼血的功效
海帶木耳骨頭湯主料:大棒骨壹根(大概500克)海帶結100克泡發後黑木耳60克姜蒜適當鹽1茶勺,加工工藝:將豬大骨清洗幹凈,從中間剁開,讓骨骼裏面的脊髓露出來。鍋裏放進足量的清水,並把洗凈的豬大骨裝進去,用中火煮沸騰完用飯勺除去血水
放進冬茹、生姜片,小火燉1鐘頭,將泡發的木耳擇好,洗凈,拿手掰成壹小塊。海帶結洗凈預留,待壹小時後,骨骼中的油已將熬成,湯已濃,將黑木耳和海帶絲倒入骨頭湯中,小火燉30min,最終添加鹽調料就可以
香飄黃芩骨頭湯主料:主龍骨250克黃芩10克輔材:食用油40克食鹽6克雞精3克蔥、姜各2克,加工工藝:將主龍骨洗凈、汆水,黃芩用溫水洗凈預留。
凈鍋容易上火倒入食用油,蔥、姜曝出香氣,放入主龍骨爆鍋兩下,接著倒入水,放入黃芩,加入食鹽、雞精至熟就可以
辣土豆骨頭湯主料:馬鈴薯1個莧菜少許大骨湯(水)適當熟豬排骨4塊輔材:韓式辣醬2勺蒜頭碎1勺辣椒碎1勺白胡椒粉少許清水2勺芝士片1片油少許加工工藝:
馬鈴薯切滾刀塊,莧菜切段兒除芝士片和油,全部調味品原材料混合均勻,走紅將菜鍋熱,倒入少許油轉中小火,添加馬鈴薯煸炒至邊沿全透明添加豬排骨、骨頭湯(水),大火燒開。燒開後添加流程(2)混和較好的調味品,攪拌轉中小火