延吉特產：
1、米酒：其為朝鮮族愛喝的壹種稻米發酵飲料。米酒是招待客人的佳品，如有客來訪，主人總要端上碗自家釀制的米酒。這種酒比黃酒的色稍白壹點，而且還略帶甜味。
2、長白山人參：其因品質地道、上乘、產量大，而被譽為中國人參的正宗，與“貂皮”、“鹿茸角”壹起被稱為“東北三寶”。長白山人參發祥於長白山，滿族稱其為“奧爾厚達”，意為“百草之王”，足見人們對人參的厚愛。
3、延吉打糕：其是用糯米或黃米以水淘洗幹凈，黃豆炒熟磨鹹細面備用。將糯米煮成飯盛於木槽內，用木榔頭蘸水略搗之使成泥狀，倒於事先備好的石板上，再以木榔頭蘸水將其打成面餅;邊打，邊以人從旁撥之，使其厚薄均勻，打好後上撒豆面食用。
4、延吉涼面：延吉涼面是當地有名的美食。蕎麥面上覆蓋著牛肉、蘋果、鹹菜等食材，湯汁冰涼甘甜，口感清涼。延吉涼面講究清湯。牛肉湯裏沒有多余的浮油而且涼，所以夏天很多人喜歡延吉涼面。
5、延邊大米：延邊大米產於吉林省延邊朝鮮族自治州。由於特殊的地理環境、悠久的水稻種植歷史、標準化和現代化的水稻種植技術，延邊水稻得到了優質種植，成為東北乃至全國最好的水稻。延邊米粒形狀整齊，色澤亮白，硬度和粘度適中，煮出的米飯相當美味。