臭豆腐壹般在小吃街能夠買到，具體做法如下：
主要材料：豆腐適量，植物油50毫升，生抽50毫升，鹽5克，蔥花適量。
1、將臭豆腐涼幹水分，不滴水即可。
2、在鍋中倒入50毫升植物油。
3、將臭豆腐放入鍋中煎。
4、單面煎黃後翻面繼續煎，二面都金黃後出鍋。
5、蔥切段，將熱油澆在蔥段上。
6、加入50毫升生抽，鹽5克。
7、攪拌均勻。
8、將臭豆腐放入蘸醬，裝盤即可。
9、成品圖。
擴展資料
臭豆腐營養價值：=臭豆腐雖小，但制作流程卻比較復雜，壹般經過油炸、加鹵和發酵等幾道程序，在整個制作過程中，要求壹直在自然條件下進行，對溫度和濕度的要求非常高。
北京食品釀造研究所所長魯緋告訴記者，它的原料豆腐幹本來就是營養價值很高的豆制品，蛋白質含量達15%—20%，與肉類相當，同時含有豐富的鈣質。
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