1.酸湯魚：酸湯魚是安順地區的特色美食之壹，以其獨特的酸辣味道和鮮嫩的魚肉而聞名。酸湯魚的制作過程中，使用當地特產的酸湯和各種香料，將魚煮熟後與湯壹起食用。
2.裹卷：裹卷是安順地區的傳統小吃之壹，主要由面粉、肉末、蔥花、豆腐皮等食材制成。將肉末和蔥花攪拌均勻，用豆腐皮包裹起來，然後放入鍋中蒸熟。裹卷口感鮮美，外酥裏嫩。
3.破酥粑：破酥粑是安順地區的傳統小吃之壹，主要由糯米粉、豬肉、花生等食材制成。將糯米粉和水攪拌均勻，揉成小粑粑，然後用豬肉和花生餡料包裹起來，放入鍋中蒸熟。破酥粑口感香糯，味道鮮美。
4.糯米飯：糯米飯是安順地區的傳統美食之壹，主要由糯米、豬肉、豆沙等食材制成。將糯米煮熟後，用豬肉和豆沙餡料包裹起來，放入鍋中蒸熟。糯米飯口感香糯，味道甜美。
5.涼粉：涼粉是安順地區的傳統小吃之壹，主要由豌豆粉、綠豆粉等食材制成。將豌豆粉或綠豆粉和水攪拌均勻，揉成面團，然後用刀切成條狀，放入碗中，加入調料和辣椒油。涼粉口感滑嫩，味道鮮美。
以上是壹些安順著名的小吃，當然，安順還有很多其他美食和餐廳，可以根據個人口味和喜好進行選擇。