超簡單的水煮蝦的做法：
用料：蝦若幹、姜5片料酒適量、蔥適量、花椒適量
姜醋汁：醋適量、姜末適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、雞精或味精適量
1、蝦稍微清洗壹下（不處理也可以），姜切片，其中幾片切絲後剁成姜末
2、鍋內放水，投入姜片，倒入適量料酒（都為了去腥），放入蔥段（結）和花椒（不放也不影響）
3、開大火把水煮開（咕嘟咕嘟）
4、在等水開的過程中可以先調姜醋汁，準備壹個小碗↓
簡易版：姜末?醋?適量鹽?雞精
進階版：姜末?醋?適量鹽?適量糖?雞精
自選版：姜末?醋?生抽?適量鹽?適量糖?雞精（生抽壹點點就行）
姜醋汁大家憑自己喜好隨意添加配料，沒有定法～可以先蘸筷子嘗嘗
5、水開後把蝦倒入（冷凍蝦也不用化凍直接倒就行），然後準備壹小盆涼水
6、等再次水開即可撈出，快速放入事先準備好的涼水中過涼，順便洗幹凈
7、擺盤開吃，剝蝦可以先從中間的甲開始剝，會比較輕松，蝦不要在醋裏泡太久，建議壹氣呵成或者都剝完了壹塊