壹、藏紅花泡水喝的功效
1、對肝膽的作用。藏紅花具有利膽作用，藏紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝，可配合山楂、草決明、澤瀉等傳統中藥，用於脂肪肝的治療。藏紅花通過改善微循環，促進膽汁的分泌和排泄，從而降低異常增高的球蛋白和總膽紅素，可用於慢性病毒性肝炎後肝硬化的治療。藏紅花酸對有毒物質引起的早期急性肝損害有化學預防作用，有希望用於慢性膽囊炎的治療。
2、對循環系統的作用。藏紅花萃取物對呼吸有興奮作用，在常壓缺氧的條件下，可增強細胞內的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力，在壹定程度上減弱劇烈運動對心肌細胞的損傷，對心臟有壹定保護作用。
3、免疫調節作用，臨床上藏紅花用於治療人體多種慢性疾病，通過其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強機體耐力，增強淋巴細胞增殖反應，以此來提高機體細胞免疫和體液免疫，起到調整人體氣機運行，平衡人體陰陽的作用。
4、對腎臟的作用，認為腎小球腎炎發病機理與血小板及其釋放的炎性介質有密切關系，藏紅花用於幹擾腎炎動物模型已取得了明顯的療效。藏紅花可使腎毛細血管保持通暢，增加腎血流量，促進炎癥損傷的修復。
二、服用藏紅花的禁忌
1、藏紅花可引起子宮節律性收縮，提高子宮的緊張性與興奮性，大劑量時可出現痙攣性收縮，已孕子宮更為敏感，易引起流產，所以孕婦不能服用。
2、女性月經期間不宜服用；
3、潰瘍主要是有胃潰瘍，或者壹些長期潰瘍患者，不宜服用。
擴展資料：
註意事項：
在專賣店中，伊朗藏紅花價格參差不齊 有高有低，之所以專賣店中的有的價格如此之高，不僅僅是因為伊朗的藏紅花相對更加稀有，還有壹點，是因為藏紅花從花農手裏到專櫃之間經過了多個中間商，層層加價，再加上打上了伊朗藏紅花的噱頭，所以價格虛高。
人民網-藏紅花泡水的4大作用和禁忌