〖主料〗五花肉500克
〖輔料〗花雕酒150克、蔥段15克、姜片10克、八角2粒、冰糖15克、小茴香5克、香葉3片、桂皮1小段、生抽60克、老抽1茶匙
〖做法〗食材：五花肉、蔥姜、花雕酒、生抽、老抽、香葉、八角、桂皮。
2、五花肉沖洗幹凈放入涼水中燒沸後煮兩三分鐘撈出。
3、焯過水的五花肉用溫水洗凈浮末，切成三四厘米見方的大塊。
4、把粽葉撕成條把五花肉十字交叉綁壹下。
5、蔥姜、香葉、八角等調料放入壓力鍋中
6、肉皮朝下，碼入五花肉，加入砸碎的冰糖、老抽、生抽、和花雕酒。
7、蓋上壓力鍋蓋子，選擇食材肉類排骨、烹飪方式紅燒，開始啟動，默認35分鐘。
8、烹飪顯示結束後打開蓋子。
9、再次啟動收汁提味鍵，默認8分鐘，程序結束後即可，完成。
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