銀耳湯的做法如下：
用料
主料；雪梨1個、銀耳適量、紅棗20克。
輔料；清水1．5升、冰糖20克。
1、雪梨去皮，去核切塊。
2、碗中放入銀耳，倒入清水500毫升泡發，去蒂撕小塊。
3、倒入清水1升，冷水入鍋，倒入銀耳、紅棗、冰糖。
4、大火煮沸，轉小火煮十分鐘。
5、銀耳雪梨湯成品圖。
擴展資料
銀耳是壹種極其名貴的滋補佳品，歷代皇家貴族均把銀耳看作延年益壽之品。現代醫學證明，銀耳主要的藥理有效成分是多糖，銀耳多糖是銀耳最重要的組成成分，占其幹重 60%~70%，同時銀耳多糖還是壹種重要的生物活性物質，能夠增強人體免疫功能，起到扶正固本作用。