可樂雞翅是以雞翅和可樂為主料制作而成的美食。味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，鹹甜適中，又保留了可樂的香氣。
可樂雞翅的做法
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1
準備壹根蔥 壹塊姜切絲 3個八角 2片香葉
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2
碗裏放2勺料酒（家裏喝湯的標準瓷勺）
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3
生抽 老抽各2勺（家裏喝湯的標準瓷勺）
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4
可樂壹瓶（用不了壹整瓶啦剩下的其實我想喝啦
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5
鍋裏燒水放入壹半的蔥 姜 壹勺料酒燒開
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6
燒開雞翅放裏焯2分撈出備用
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7
鍋裏焯的水倒掉洗鍋 熱鍋倒油（5克左右）油熱放入蔥 姜 八角 香葉炒香
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8
放入焯好的雞翅翻炒幾下
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9
放入料酒 生抽 老抽
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10
翻炒幾下倒入可樂沒過雞翅 中火燉
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11
開鍋後放入壹勺鹽再燉（這是料盒裏的勺）
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大約近20分鐘就大火收汁如圖這樣 然後關火
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13
裝盤 可以吃啦
可樂雞翅的成品圖
可樂雞翅的烹飪技巧
技巧tips
為什麽不放糖?因為可樂裏本身就有糖份 屬於焦糖 還有咖啡因 水 檸檬香草等 會在收汁時起到很美的色彩 為什麽不加水？因為可樂裏面就有水呀 如果咱們再添水會影響收汁不完美 可樂的香味會失去 可樂就相當於熬好的糖色香料水