1、揚州炒飯
揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，是江蘇省揚州市的壹道傳統名菜，屬於淮揚菜，其主要食材有米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等。
揚州炒飯選料嚴謹、制作精細、加工講究，而且註重配色。炒制完成後，顆粒分明、粒粒松散、軟硬有度、色彩調和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口。
2、香腸炒飯
香腸炒飯是是壹道菜品，主料是香腸，配料是米飯、雞蛋等，調料為胡椒粉、橄欖油、食鹽等，該菜品主要是通過翻炒的做法而成。
3、番茄炒飯
番茄炒飯主要以米飯、番茄作為主材料，與番茄醬炒飯壹樣使用番茄醬作為主要調味料。番茄炒飯由於帶有壹點酸，是讓人非常開胃的壹道主食。
4、咖喱炒飯
咖喱炒飯是壹種奇妙的家常炒飯，點點咖喱粉，濃濃異域情，原材料必不可少的是咖喱粉。
5、培根炒飯
培根炒飯是壹道美味佳肴，是以大米飯、培根、洋蔥、胡蘿蔔、青椒、雞蛋、鹽、橄欖油、胡椒粉等為原材料制作而成。其做法簡單，營養美味。
炒飯其中含有大量的碳水化合物、氨基酸、蛋白質、鈉離子、鉀離子。攝入身體之後不但可以促進新陳代謝，維持體內的離子平衡，而且可以促進食欲，加速腸道內消化液的分泌，對於便秘現象有很好的改善功效。
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