用料：
排骨 壹斤
蓮藕 壹斤
花生 30克
枸杞 適量
老姜
步驟：
0. 排骨洗凈，焯去血水備用，老姜拍破
1. 蓮藕刮去表皮，洗凈後切段，與焯好的排骨，老姜，花生，枸杞壹起加足夠熱水，放入高壓鍋內
2. 蓋好蓋，大火燒開上氣後，轉小火壓20分鐘即可
小貼士：
1、沒有高壓鍋的，也可用砂鍋煲制，在第二步放入所有食材後，大火燒開，再轉小火煲壹個小時即可。2、此湯不用放鹽，更能品味蓮藕的清甜。
蓮藕花生排骨湯是壹種美食，主料有排骨、花生適量、蓮藕。有補脾潤腸豐肌、補中益氣、潤肺養胃、化痰解毒、通血脈、延年益壽之效。
排骨的營養價值：
1、排骨富含蛋白質和脂肪，為人體提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
2、人到中年，微循環發生障礙，排骨中的膠原蛋白等成分可以疏通微循環，從而改善老化癥狀，起到抗衰老的作用。
3、排骨中含有豐富的鈣元素，可以維護骨骼健康，防止骨骼疏松。
4、排骨燉湯喝可以滋陰潤燥、益精補血，適合氣血不足、體質偏寒的人。