材料： 西柚皮100克，大米100克
做法：
1、將西柚皮在淡鹽水中浸泡1個小時左右，然後沖洗幹凈，切成細絲備用；
2、將柚皮絲放入鍋中，大火燒開，煮10分鐘；
3、將煮好的水連同柚皮絲和白米壹同放入砂鍋中大火煮開後，改小火熬至粘稠即可。
西柚汁
西柚汁
做法：
1、西柚洗凈；
2、挖出果肉；
3、放入料理機中；
4、打碎；
5、倒出即可。
楊枝甘露
做法：
1、西米開水下鍋，煮5分鐘，關火蓋上鍋蓋再燜10分鐘；
2、沖洗幹凈粘液，繼續煮5分鐘，燜10分鐘；
3、撈出來後放入冰水，我這個是冰杯，放入涼開水後就成了冰水了；
4、倒入椰漿；
5、加入牛奶；
6、加入糖；
7、芒果分兩半，壹半打成泥狀，壹半切丁；
8、把芒果泥和西米放入混合好的液體中；
9、最後再加入撒碎的西柚；
10、表面上裝飾上薄荷葉。
西柚果肉
西柚薄荷沙拉
做法：
1、西柚洗凈；
2、對半切開；
3、肉取出，切塊；
4、加入薄荷；
5、將西柚肉，薄荷放入西柚殼中；
6、表面撒上糖粉即可。