青的西紅柿能吃嗎?

青西紅柿就是還沒有成熟的顏色呈青色的西紅柿，日常生活中人們經常食用西紅柿，拿它來改善菜肴的口味。西紅柿裏面含有豐富的營養。熟的西紅柿是可以吃的。但是青西紅柿含有龍葵堿其形狀為針狀結晶體，對堿性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，沒有成熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象，所以不建議吃青的西紅柿。