壹般GSM手機輻射為2000毫高斯左右，家庭常用的風扇為400瓦高斯，而電磁爐的電磁輻射只有40毫高斯，如此低的輻射不會對人體帶來危害是安全的，不用改良金屬隔板遮蔽。?
由於電磁竈應用了“渦流效應”的原理，在工作時會產生頻率高達30KHVz的電磁波，對近距離的電視機、音響設備等家電會產生壹定的幹擾，而壹臺好的電磁竈在設計是就考慮到這個因素，有良好的電磁屏蔽性，對家用電器的幹擾比較小。不過電磁爐的原理決定了電磁幹擾不可避免，因此在擺放時要遠離電視機和音響，僅僅影響壹些家用電器，對人體並無害。
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電磁爐的工作原理是將50HZ的低頻交流電源，轉變為30KHZ- 40KHZ的高頻交流電源直接加到電磁爐的線圈盤中產生大功率的電磁場，再利用電磁場使鍋體產生渦流而進行加熱，也就是說電磁爐是直接利用電磁輻射對鍋具加熱工作的，所以它的熱效率最高也最節省能源。
普通的電磁爐在工作時線圈盤產生的電磁輻射除了給爐面上的鍋體加熱外，還有壹部分電磁輻射會從電磁爐體內和鍋體向外泄放，而產生人們所說的外泄電磁輻射，這部分電磁輻射就是危害人體健康的電磁輻射源，外泄輻射源的強度大小與電磁爐功率和電磁爐的質量有關。
電磁爐通過電磁波對鍋具進行加熱，可見功率非常之大，即使其電磁泄露的比率很小，但是這個泄漏的功率值仍然很大，對人體有明顯的傷害。