1、夏季飲食註意事項
1、清淡
夏季大部分人的食欲都會有所減退，而且脾胃功能較為遲鈍，這個時候適合吃壹些清淡的食物，此時清淡的食物反而有助於開胃增食，健脾助運。如果過食肥甘膩補之物，則致呆胃傷脾，影響營養消化吸收，有損健康。因此，夏季飲食宜註重選擇綠豆、白扁豆、西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、烏龜、甲魚、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆腐漿、甘蔗、梨等。
2、利水滲濕食物
因為夏天酷熱高溫，氣溫高，濕氣重，也侵入人體，因為天熱，喜冷飲，飲水多，外濕入內，使水濕固脾，脾胃升降，運化功能產生障礙，就會積水為患。常吃利水滲濕的食物能健脾，脾健而升降運化功能恢復，便可以行其水濕。
3、苦味食物
夏季酷熱氣悶，多吃壹些苦味的食物，清泄暑熱，以燥其濕，便可以健脾，增進食欲。且味酸的食物能收能澀，夏季汗多易傷陰，食酸能斂汗，能止泄瀉。番茄就有此功效，生津止渴，清熱解毒，涼血平血的功效，夏季多吃有益處。
4、粗細搭配
壹星期吃三到四次粗糧，粗糧和細糧的搭配，幹稀度適中，對身體更好。夏季以二稀壹幹為宜，早上吃面食、豆漿，中餐吃幹飯，晚上吃粥。葷食與蔬菜配制合理，夏天應以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主，輔以葷食。肉類以豬瘦肉、牛肉、鴨肉及魚蝦類為好。老人以魚類為主，輔以豬瘦肉、牛肉、鴨肉。
5、夏季要多吃殺菌蔬菜
夏季飲食雜，細菌感染情況較多，多吃壹些殺菌的蔬菜，防止細菌感染。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
6、喝點鹽水
夏天出汗多，身體的鹽分流失也多，鹽分流失多那麽鉀離子也就流失得多，所以我們要補充身體流失的鹽分，可以每天飲用適量的鹽開水，達到身體的平衡，也可適量的吃點富含鉀離子的水果和蔬菜如：草莓、杏子、李子、芹菜、毛豆等，另外茶葉中也含有鉀離子，所以在夏天可以多喝涼茶。
7、久置西瓜不要吃
真正到了炎熱的高溫環境時，無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜，如果沒有任何防護，6個小時內就會長出“多不可計”的細菌。所以切開後的西瓜儲存的時間勿超4小時，沒吃完的盡量低溫冷藏，並盡量保證完整。所以，西瓜最好現買現吃。如果買回來時較溫熱，不妨把冰箱溫度調高壹些再冷藏，冷藏時間在兩小時之內風味最佳。
此外，還要註意的是，在切西瓜時壹定要事先把西瓜、刀具和案板清洗幹凈，西瓜最好現切現吃，吃不完的盡早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱裏的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1厘米的部分切除。
8、夏天防暑別過頭
很多人因為吃不下飯，就會喝綠豆湯、紅豆湯，但這些食物和米飯壹樣屬糖類，如果吃太多壹樣會發胖。聰明的選擇應該是取代而非多加。如果飯後要喝壹碗綠豆湯，記住飯量要減少1/4。如果要把綠豆湯當作飯吃，可以把糖少放壹點，另外加入低脂牛奶，切壹些水果，就達到和正餐類似的營養。
9、不能暴飲暴食
能暴飲暴食就是不能過飽，尤其晚餐更不應飽食。諺語說：“少吃壹口，活到九十九。”《黃帝內經?素問》指出：“飲食有節”、“無使過之”。老人、小孩消化力本來不強，夏季就更差，吃得過飽，消化不了，容易使脾胃受損，導致胃病。如果吃八成飽，食欲就會繼續增強。
10、盡量少吃剩菜剩飯
在夏天應該多吃新鮮的食物，盡量避免吃過夜剩飯剩菜，最好是每天吃多少做多少，如果有剩菜剩飯出於節約的原因不能倒掉，我們壹定要保存好，才能防止細菌的滋生，最好冰封後放在在冰箱裏，但是冰箱也不是萬能的，保存時間最好不要超過6個小時。
2、夏季飲食的訣竅
訣竅壹：
講究營養。熱天出汗，不僅損失大量水分，也失了不少氨基酸、鉀、鈉、維生素B、維生素C.高溫還使人體內蛋白質分解加速。故夏季需多吃富含蛋白質、維生素、無機鹽和粗纖維的食物(如瘦肉、豆腐、牛奶、蛋品、甲魚及新鮮蔬菜、水果等)。為提高食欲，除適當調換飯菜花樣，力求烹調出色香味美的菜肴，也可巧用大蒜、米醋、生姜等調味品。還應註意飲食衛生。以防“病從口入”。
訣竅二：
常吃涼性蔬菜瓜果(如苦瓜、冬瓜、西瓜、竹筍、豆芽、銀耳、香蕉、梨等)，以增強體內抗熱抗毒能力，減少暑氣及毒物對人體的傷害。膳食以清口開胃富有營養為佳，不能過多進食膏梁厚味。
訣竅三：
多喝清涼飲料(如開水、淡鹽水、酸梅湯、淡茶、豆漿、綠豆湯、菊花茶、薄荷水等)，以補充出汗消耗，並能促進暑氣從尿液中排出。但忌生水或冒牌汽水，也不可貪食雪條、雪糕等冷飲品。
3、夏季養生的方法
1.作息：晚睡早起。夏季日照時間延長，晝長夜短更明顯，此時應順應自然界陽盛陰虛的變化，睡眠方面也要相對“晚睡”、“早起”，建議晚上10點之前就寢，早上6點左右起床。掌握“子午覺”原則，即子時大睡，午時小憩。但午睡時間不宜過長，壹般以半小時為宜。午睡醒後不要立即起床去工作或學習，因為此時腦部供血量不足，會出現短暫的腦功能紊亂，使人感到頭昏腦漲，最好靜躺10分鐘後再起床。立夏後的這種作息壹旦確定，要做好自我約束，保護生物鐘不致紊亂。
2.飲食：增酸減辛。夏季，人體臟腑肝氣漸弱，心氣漸強。飲食上可以吃些酸的食物，以補腎助肝，調養胃氣，如番茄、檸檬、草莓、葡萄、菠蘿、芒果等，它們的酸味能斂汗祛濕、生津解渴、健胃消食。辛辣之物盡量少吃，因夏季陽氣上升，易上火的食物會造成身體內外皆熱，出現痤瘡、口腔潰瘍、便秘等病癥。
3.情緒：靜心養氣。夏天老人易感到煩躁不安，因此立夏養生要“養心”。壹是“戒燥戒怒”，老人要盡可能保持精神安靜、心情舒暢。氣溫過高時，最好減少外出，避開中高強度的運動。二是飲食上少吃高脂厚味，可多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既補充營養，又起到強心的作用。
4.保健：健脾除濕。夏天濕熱，老人容易脾虛，建議每周吃壹到兩次赤小豆排骨湯、紅豆薏仁粥、山藥蓮子湯等，可以改善脾虛導致的精神疲倦、食欲不振、大便溏泄等。另外不要過食西瓜、苦瓜等寒涼食物，否則會令脾胃受傷，助長“內濕”，不利於健康。老人不要長時間呆在空調房中，不要在潮濕的凳子、草地上坐臥;洗浴後要等頭發自然幹透或完全吹幹再睡覺。適當運動出汗有利於內濕的排出，如慢走、瑜珈、太極等。
5.防病：冬病夏治。三伏天日照時間長，自然界陽氣最旺盛，此時進行中藥穴位貼敷治療，以扶正固本，防治“冬病”，可取得顯著療效。適合於“冬病夏治”的常見疾病有感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、慢性阻塞性肺氣腫、過敏性鼻炎、風濕與類風濕性關節炎及脾胃虛寒類疾病等。此外，夏天也是利於中藥外用的時節，如用中藥煎湯洗浴，可以防治多種皮膚病。