把火調至中高火，時間是 2分鐘。
把雞蛋打到壹個15公分左右大小的用於微波爐的平底碗裏，加入適量的鹽，用筷子打到微起泡，放入清水，放到微波爐裏，把火調至中高火，時間是 2分鐘。
1、用微波爐做雞蛋羹，最主要的就是火候，火大就不行了，太老。我看到我家微波爐最大功率是700W，在試驗了幾次之後，終於找到最合適的微波時間，對於700W的微波爐，壹只雞蛋，加等量的溫水，只需1分20秒時間即可。
2、超完美零失敗攻略還有壹個重要點，就是所加溫水的水溫。我試過冷水，做出來的蛋羹發黑，後來將水溫加高，就是自己的手碰到微微感到燙，大約在60度上下，水量最好和雞蛋量保持1比1，打均勻。
3、需要少許，大約就是食指和大拇指捏起來的量，還有食用油。壹只雞蛋的蛋羹大約需要5毫升，也就是我們喝湯的調羹的半勺這麽多，稍微多壹點點也可以但不能再多了。不要用橄欖油，會使雞蛋有異味。這樣拿捏好調料的量，做出來的雞蛋羹不松散，晶晶亮，嫩滑。