冬至是二十四節氣當中的壹個節氣之壹,冬至在不同的地方都有不同的慶祝方式,這也說明了我們中國飲食文化的博大。下面我整理了壹些冬至南方常吃的食物。
1、湯圓。
在南方民間有吃了湯圓大壹歲的說法,因此也有壹大部分的南方人在冬至這壹天流行吃湯圓。湯圓可以用來祭祖,也可以用來相互贈給朋友。
2、狗肉。
在江南地區的杭州人。最早年在冬至習慣吃狗肉,因為冬至過後就進入了寒冷的時期。而這個節氣吃狗肉可以起到壯陽補體的功效。而今,民間至今還有冬至進補的習俗。
3、蘿蔔。
冬季吃蘿蔔可以起到祛除寒冷、溫補的效果,此外蘿蔔還有增強免疫力:蘿蔔中含有豐富的維生素C及其他微量元素,常吃可增強機體免疫力。
4、餛飩。
餛飩也是南方人在冬至常吃的食物之壹,它在南方叫做雲吞。是壹種用面皮包上餡料的食物,和餃子極其相似,但是又有不同的地方。平時將煮熟的餛飩和湯壹起吃,在冬至可以起到暖身的效果。
5、羊肉湯。
南方冬至喝羊肉湯特別的好,因為冬至是壹年當中最冷的時候,這個時候人體內的寒氣在不斷的增加。那麽在冬至這壹天喝羊肉湯可以起到驅寒的效果,讓身體的抵抗能力增強。而且羊肉湯還能夠滋補身體,提高人體的免疫力,從而起到緩解冬至體虛的效果。
每壹年的冬至,也是民間最為重視的壹個節氣。在民間有冬至如大年的說法,因為在冬至這壹天,天地間的陽氣開始慢慢的發生改變,代表壹個循環的開始,大家認為這是壹個吉利的節日。因此,在這壹天南北各地都會做上不同的美食。