紅燒牛肉土豆怎麽做
做法壹
食材明細
主料
牛肉800g
輔料土豆300g
微辣口味
燜工藝
數小時耗時
普通難度
紅燒土豆牛肉的做法步驟
1
新鮮牛腩，浸泡1小時，徹底除去血水，蔥姜八角備用，土豆，
2
小料備好
3
起鍋放油下入蔥姜八角煸香，
4
下入牛腩翻炒，翻炒時間長壹些，去去腥，
5
烹入料酒，初步調味，加生抽，老抽上色，加冰糖，紅燒的肉類加冰糖燒出來顏色亮，加水小火燜煮約35分鐘，
6
燜煮至牛腩軟爛加入切塊的土豆再燒約5分鐘，這時再加鹽，燒肉鹽壹定要等肉熟再加，
7
等到汁幹肉熟，土豆軟即好，再嘗嘗味道，或鹹或淡再調調味即可！
8
成品，色香味濃，配上壹碗米飯，滿足！
9
成品！
做法二
用料 ?
牛肉肋條 600克
土豆 3個
蠔油 壹勺
海鮮醬 壹勺
排骨醬 壹勺
生抽 壹勺
老抽 壹勺
水 500克
糖 適量
老酒 適量
紅燒牛肉土豆的做法 ?
牛肉肋條切4裏面左右塊，土豆切塊
鍋加熱加油倒入牛肉煎壹下
煎至咖啡色倒入土豆壹起煎壹下（這樣土豆再加入水不容易化開）
加入所有醬料煸炒壹下，最後下老酒
另外壹鍋水燒開加入煸炒好的牛肉土豆中火煮30分鐘
燒的時候不要壹直攪拌，土豆熟了以後易碎