主料
芋頭9個
輔料
剁椒
2茶匙
青椒
1個
植物油
2湯匙
水
適量
剁椒芋頭的做法
1.
芋頭連皮洗凈後，放入蒸鍋裏蒸熟；接觸了去了皮生芋頭，有些朋友手部會發癢，蒸熟之後就不會啦
2.
蒸熟後的芋頭，稍涼，去掉皮，切成滾刀狀
3.
熱鍋裏放入植物油燒熱，將剁椒放進鍋裏炒出香味；能吃辣的朋友，這裏可以多放點剁椒
4.
將芋頭放進鍋裏，翻炒均勻
5.
倒入適量清水，漫過芋頭，蓋上蓋子，中大火燜煮2分鐘
6.
芋頭收汁時，放入適量青椒碎，翻炒均勻，關火起鍋，趁熱吃
烹飪技巧
芋頭連皮洗凈後，放入蒸鍋裏蒸熟；接觸了去了皮生芋頭，有些朋友手部會發癢，蒸熟之後就不會啦。