古詩詞大全網 - 漢語詞典 - 營養早餐怎麽搭配最好

營養早餐怎麽搭配最好

方法

1

早餐搭配:蓮藕香菇肉餅+胡蘿蔔青椒炒蛋+二米粥 步驟解析: 蓮藕香菇肉丸蓮藕焯水蒸熟剁碎成蓮藕沫,香菇焯水剁成沫,肉沫,三者拌勻,調入少許澱粉、鹽,搓成丸子上鍋蒸熟,出鍋後淋少許番茄醬 胡蘿蔔青椒炒蛋胡蘿蔔切絲/沫,青椒切絲/沫,蛋液打勻,按照炒雞蛋的步驟炒即可。

2

早餐搭配:三文魚山藥木耳餅+胡蘿蔔鮮蘑炒肉+二米粥 步驟解析: 三文魚山藥木耳餅三文魚洗凈去刺剁碎成肉沫;木耳提前壹晚冷水泡發,上鍋提前蒸煮30分鐘,更容易消化吸收,剁碎成沫;山藥帶皮上鍋蒸熟透壓成泥;三者拌勻,用鹽調味,搓成球形,熱鍋涼油,用勺子將球形壓成餅狀,煎至兩面金黃即可。 胡蘿蔔鮮蘑炒肉胡蘿蔔切片/絲+鮮蘑焯水切碎+肉絲,熱鍋涼油,先炒肉絲,再分別放胡蘿蔔、鮮蘑翻炒,最後用鹽調味出鍋

3

早餐搭配:金絲肉松餅+菠菜牡蠣炒雞蛋+二米粥 步驟解析: 金絲肉松餅 食材:南瓜、土豆、肉松、水澱粉 肉松:如果給寶寶吃最好選自己烘制的肉松。南瓜、土豆比例1:1 與肉松的比例為2:1 ,南瓜、土豆切塊上鍋蒸(小土豆最好帶皮上鍋蒸再去皮),土豆泥、南瓜泥、肉松拌好後加了壹點幹澱粉,然後直接團成球狀,放鍋裏壓成餅煎熟。翻烤至表面金黃。 TIPS:烘烤成型的金絲肉松餅掰開是成絲狀的,加工時如果選用成品肉松則不宜放鹽,因南瓜本身有甜味因此不必放糖。 菠菜牡蠣炒雞蛋菠菜焯水切碎,牡蠣焯水去內臟剁碎,牡蠣放入雞蛋液中打散,先放入蛋液,再放入菠菜翻炒,放鹽調味出鍋

4

早餐搭配:南瓜雞蛋糕+姜絲蝦仁蒸黃瓜蘿蔔+大米飯 步驟解析: 南瓜雞蛋糕南瓜蒸熟壓泥,雞蛋打散和南瓜泥混成糊狀繼續蒸。蒸3分鐘出鍋用微波爐中高火打兩分鐘。不用放糖因為南瓜本身就是甜的。 姜絲蝦仁蒸黃瓜蘿蔔蝦蒸熟去皮去頭去蝦線切成丁備用,白皮白心蘿蔔去皮切片焯水切絲備用,姜去皮切絲備用,黃瓜去皮去瓤切絲焯水備用,把蘿蔔絲和黃瓜絲均勻的放在碗裏備用,熱鍋涼油,放姜和蝦煸炒,出鮮味加少許的熱水,把蝦和姜絲水,倒在蘿蔔絲和黃瓜絲的碗裏,上鍋蒸15-20分鐘,蒸好之後可以加壹點點鹽

5

早餐搭配:番茄豆腐丸子+洋蔥土豆油菜炒肉+二米粥 步驟解析: 番茄豆腐丸子豆腐焯水壓成泥加入澱粉和1/3全蛋攪拌均勻,豆腐搓成球或者餅,豆腐餅用鍋煎壹下成兩面金黃色或者是豆腐球蒸壹下,番茄去皮剁碎備用,熱鍋涼油把番茄炒化出水,把豆腐餅或者豆腐球放開鍋後的番茄汁裏,加少許的蘋果醋和糖和鹽,調下口感,小火湯收汁,出鍋可以撒點豌豆粒。 洋蔥土豆油菜炒肉洋蔥切沫,土豆切絲,油菜焯水切碎,熱鍋放油,分別放入洋蔥沫,肉沫翻炒出香,再放入土豆絲,油菜碎,出鍋前用鹽調味

6

羊肝蔬菜餅--詳見之前菜譜 角瓜香菇炒肉角瓜去皮去瓤切絲/片,香菇焯水切碎,肉絲/肉沫,熱鍋放油,蔥姜爆香,放入肉絲翻炒,再放入角瓜、香菇翻炒,用鹽調味出鍋

7

蝦仁豆腐胡蘿蔔餅蝦仁焯水剁碎,豆腐搗成泥,胡蘿蔔切絲焯水,蝦仁沫+豆腐泥+胡蘿蔔絲/沫+澱粉少許+鹽,搓成圓形,熱鍋涼油,放入鍋內,用勺子輕輕把圓形壓成餅形,煎至兩面金黃即可 洋蔥豌豆炒山藥洋蔥切沫,豌豆焯水熟透去皮,山藥切片,熱鍋放油,放入洋蔥爆香,分別放入山藥、豌豆,用鹽調味出鍋。