家常菜魚頭的做法大全有紅燒魚頭、剁椒魚頭、魚頭湯、咖喱魚頭、酸湯魚頭等。
1、紅燒魚頭
紅燒魚頭是漢族傳統名吃，做法簡單，註意，在煮紅燒魚頭的過程中可將煮汁用湯杓舀起，邊煮邊淋在魚塊上，使魚平均上色。
2、剁椒魚頭
剁椒魚頭是湖南省的傳統名菜，屬於湘菜系。據傳，起源和清代文人黃宗憲有關。通常以鱅魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。
3、魚頭湯
魚頭湯是壹道非常簡單的家常菜，口感鮮美，做法也非常簡單。做魚頭湯的時候註意，壹定要最後才放鹽。
4、咖喱魚頭
咖哩魚頭是最具新加坡風味的美食代表之壹，先由本地的印度人開創，煮給愛吃魚頭的華人吃；漸漸的，馬來人和印度人也開始愛上這道菜肴，並自創不同的式樣，咖哩魚頭的名聲便開始廣為傳播。
5、酸湯魚頭
酸湯魚頭是壹道由胖魚頭、番茄酸湯、剁椒等做成的美食。