香菇非常鮮美，無論是炒肉，做湯，煮火鍋，我們都經常吃到。我家小朋友很挑食，但卻十分喜愛香菇，卻不愛肉肉，只好把不愛的肉塞進她喜歡的香菇裏，成品就是壹個個可愛的香菇丸子，果然給肉穿個外套就受歡迎了
香菇肉丸的做法
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生姜和大蒜切小丁
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2
用適量開水浸泡，壹會兒取汁用
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3
小蔥切碎
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肉切小剁碎
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生抽 生粉 姜蒜水 蔥花 適量鹽壹起放進肉內
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6
肉和調料拌均勻後，腌制著生抽 生粉 姜蒜水 蔥花 適量鹽壹起放進肉內
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開始洗香菇，洗幹凈，擠幹水份後，去把
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去把後的香菇像壹個個小碗
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香菇內外側刷上薄薄的玉米油，抹上適量鹽，不要太多了
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烤盤內鋪錫紙，處理好的香菇挨個擺入烤盤，烤箱200度預熱
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用勺子把肉餡兒放到香菇內
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上下火200度烘烤20分鐘
香菇肉丸的成品圖
香菇肉丸的烹飪技巧
技巧tips
由於小朋友不吃辣椒，我在做肉餡的時候沒有加辣椒，如果愛吃辣椒，可以直接拌進肉餡裏哦，還有，我是比較排斥雞精 味精這些調料，所以肉餡兒內都沒有加，喜歡的朋友可以根據自己的口味調節