二、方法與步驟
1、準備好家裏常吃的白面。
2、幹凈的不粘鍋起鍋燒熱，轉小火，加入白面，不停的翻炒。
3、還是不停的小火翻炒，炒至面粉顏色發黃。不要炒糊，不停的翻，大概要炒20分鐘左右。
4、炒好的熟面可以放到面板上搟壹搟或者用細網篩過壹過。
5、起鍋燒熱油，用大豆油或者植物油都可以，但是用大豆油拌出來的油茶面顏色更好味道也好，油燒熟了以後放涼，壹定要是涼的。
6、將涼好的熟油拌進熟面，再拌進白糖，攪拌均勻。
7、準備好花生碎、瓜子仁、黑芝麻、白芝麻等果仁。我的花生是自己用烤箱烤後去皮的，可以參考180度中層上下火，20-25分鐘，晾涼後用搟面杖壓碎。
8、將果僑擇仁碎加入攪拌均勻，就大功告成了，取適量的油茶面，加入熱水，壹碗香噴噴的油茶就做好啦！