酸菜燉排骨的做法是什麽

原料：排骨、酸菜、料酒、大料、蔥、姜、蒜、鹽。

第1步、酸菜多洗幾遍。

第2步、攥幹水分備用。

第3步、排骨泡十分鐘去除血水洗凈。

第4步、排骨冷水下鍋加料酒焯水十分鐘。

第5步、撈出排骨。

第6步、洗凈血沫。

第7步、放壓力鍋級加2升水壹點鹽煮十分鐘。

第8步、用豆油炒香大料、蔥姜蒜。

第9步、加酸菜團用筷子把酸菜團劃散。

第10步、多炒幾分鐘。

第11步、煮過的排骨和湯倒入酸菜鍋裏。

第12步、加適量鹽燉半小時。

第13步、出鍋。