現在回鄉創業的人也不在少數，不少在外打工多年的人也想回鄉創業。農村創業市場興盛得益於資本的流入以及社會生產資源的再分配，加上具備壹定的投資環境，在我們的印象中，不少的村子裏面都開始辦廠，現在有不少的農村小型加工致富項目可以供妳選擇。
1、農產品加工
比如米面加工、玉米深加工、花生深加工、棉花加工、辣椒加工、紅薯加工、土特產加工等等，很多的地區仍然有不小的市場需求，只要具備壹定的條件，都是可以嘗試的哦！
2、有機肥料加工
農村有機肥料來源非常的廣闊，制造成本低廉，像人糞尿、家畜糞尿、堆肥、沼氣、工業廢棄物（酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣）以及汙泥等等，這些都是可以利用的資源。
3、腌制產品加工廠
可以利用當地現成的蔬菜等原料來開廠加工，像蘿蔔、黃瓜、大蒜等都是常見的腌制產品原料，如果能建立壹條從生產到銷售的渠道，那麽，開這樣的小型加工也可以輕松致富哦！
4、手工藝品加工廠
手工藝品的制作不僅具有很高的經濟價值還有壹定的藝術價值，近年來，在壹些民俗文化豐富的地區陸續有很多的手工藝品加工廠誕生，有些生產的產品甚至遠銷國內外。
5、小型食品加工廠
這個在農村還是比較常見的，各種各樣的食品加工廠都有，如面包、蛋糕、餅幹、酥糖、綠豆糕、膨化食品等等，生產出來的產品供給其他的廠家、經銷商、小賣部等等。
擴展資料：
農產品加工技術創新發展趨勢:
1.1 高新技術廣泛應用於農產品加工各個環節。
隨著食品化學、生物技術及其他相關學科的發展，農產品加工技術發展迅速，壹批高新技術如瞬間高溫殺菌技術、微膠囊技術、微生物發酵技術、膜分離技術、微波技術、真空冷凍幹燥技術、無菌貯存與包裝技術等，已在農產品加工領域得到廣泛應用，並將迅速普及與深化。
1.2 精深加工能力越來越強，資源利用越來越綜合。
對農產品原料的綜合利用，既可提高經濟效益，又能有效解決環境汙染，已成為農產品加工的重要發展方向。如對植物的根、莖、花、葉、果的充分利用，對畜禽、水產品副產物利用等，已有很多成功的例子。
農產品的加工向分子水平進軍，研究利用原料的功能成分，分子水平提取研制人體所需的營養保健食品，又稱分子食品，使農產品精深加工能力得以提高。
1.3 加工新產品向安全、綠色、休閑方向發展。
從全球範圍來看，安全、綠色、休閑農產品已成為人們消費的主流和方向。據統計，美國休閑產品消費量每年每人平均達8 . 6 kg ，荷蘭為6 .5kg，英國為5.7kg。發達國家看好安全、綠色、休閑食品的生產，從追求農產品加工品種多樣性轉向追求安全性和健康性。
如在果蔬的加工處理方面，力求保持鮮嫩、營養、方便、可口，除傳統的速凍、罐頭、脫水產品外，近年發展趨勢為最少處理的果蔬切割產品。
1.4 加工設備向新型、高效、節能、環保方向發展。
加工技術的高新化將帶動加工設備的高新化，如多功能飲料罐裝生產設備，無菌包裝技術設備，果蔬激光分級、清洗、包裝成套設備，膜分離技術設備，超微粉碎設備，速凍設備等。
1.5 加工原料專用化。
發達國家農產品加工率達到70%以上，其農產品品種大多為加工專用品種，種養生產過程按加工的技術要求，既保證了產品的質量，又降低了加工過程的成本。
1.6 重視加工過程的質量管理。
建立國際市場標準，針對食品的安全問題，對農產品的加工實施質量管理，除對原料的安全性嚴格要求外，在加工生產中實施HACCP 規範及ISO(國際標準組織)9000 族系規範，並建立國際市場標準，多方面保證產品質量。
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