紅燒雞怎麽做才好吃

紅燒雞做法如下：

主料：雞腿200g。

輔料：尖椒20g、香菇20g、姜20g、胡蘿蔔20g、蔥20g、姜20g。

1、碗中加入生抽2勺，老抽半勺，蠔油1勺，鹽少許，水攪勻。

2、鍋中放油，小火，放入冰糖熬至融化呈深褐色，加入蔥姜爆香。

3、放入雞塊翻炒上色，加入香菇翻炒片刻，倒入調味汁翻炒均勻。

4、加入清水，大火轉中小火慢燉，湯汁快收幹時加入胡蘿蔔和尖椒，翻炒斷生即可。

5、收汁之後就可以出鍋了。