酸酸甜甜的排骨簡直是下飯神器，這個做法也比較簡單，是不是很期待呢。下面我們就壹起來看看番茄醬排骨的家常做法。
番茄醬排骨的家常做法 1
食材主料
排骨400g
輔料
步驟
1.把排骨切塊，準備好蒜頭
2.下油放進蒜頭，再放進排骨
3.等排骨差不多好的時候放進排骨和鹽
4.成品來了
番茄醬排骨的家常做法 2第壹種做法：
1.首先呢，我們先把食物調料準備齊全。準備豬肋條，壹個大番茄，壹個蒜，壹塊姜，五十克冰糖，還有適量的番茄醬，熟芝麻。
2.把番茄醬拿出來，切成塊；蒜和姜去皮，蒜切成片，姜切成絲。找壹個幹凈鍋，鍋裏面添加水進去，水勺開後，把番茄放進去壹分鐘，然後撈出來，把皮扒掉。隨後，把排骨也放進去，煮出末，把末去掉，排骨撈出來洗幹凈。
3.找壹個大碗，先把排骨剁成塊狀，放進碗裏，然後倒進碗裏壹勺料酒，壹勺生抽，壹兩勺醋，還有適量的胡椒粉，然後用手拌勻開，開始腌制，腌個十多分鐘。
4.找壹個幹凈鍋，開火倒油，油熱後，把冰糖放進去炒，等冰糖炒融化，變熱色了，就可以把火關掉了。然後把腌制好的排骨塊放進去，趁著鍋裏的熱乎勁，在鍋裏翻滾壹會，然後再把番茄塊，蒜片和姜絲，壹起放進鍋裏，開始把火打開，壹起炒起來。
5.準備清水，添加倒鍋裏，添加的水，要瞞住鍋裏面的食物，然後放三勺番茄醬進去，水燒開後，把火調成小火，開始慢慢的燉，等到鍋裏的汁，燉到稍微粘稠的時候，我們開始把鹽放進去，同時呢，再放進去壹勺子番茄醬，還有適量的芝麻，壹起翻炒起來，炒均勻大火收汁，就做好了。
第二種做法：
1.還是先把食物材料準備好。準備豬排骨，壹塊姜，適量鹽和白糖，白胡椒粉，生抽，料酒，面粉，生粉，壹個雞蛋，三勺番茄醬，適量油和熟芝麻。
2.摘壹個幹凈鍋，放清水進去，我們先把排骨放進冷水裏，把生姜去皮切成片，也放進鍋裏，然後開火煮，煮個五六分鐘，然後把排骨撈出來，切成小塊狀。
3.把排骨裏的`水給控掉，放進壹個幹凈碗裏，然後打散壹個雞蛋進去，再把面粉和生粉，適量的倒進去，生粉可以多放壹點，用手壹起攪拌勻，盡量都均勻的被面糊給裹住。
4.幹凈鍋裏面倒油，然後把火打開加熱，油熱後，我們把裹上面糊的排骨塊，放進油鍋裏面炸，炸倒變顏色，成金黃色就可以了，然後撈出來備用。
5.找壹個幹凈鍋，把番茄醬倒鍋裏，然後再添進去半碗水，開中火熬，用勺子來回的攪壹下，等到番茄汁熬的濃稠的時候，開始把油炸的排骨放進去，用勺子翻滾均勻，然後就可以把火關了，找壹個盤子，盛出來撒壹點白芝麻，就可以直接吃了。
我們的番茄醬炒排骨，這樣就做好。大人小孩都喜歡吃，可以在家裏的廚房做壹做，番茄也是比較開胃的，排骨也補鈣，家裏有小孩的，可以做做看，壹會生，兩回熟，越做越好，時不時的給小孩做著吃，也是比較健康的呢。吃米飯也是可以做這個菜的，也很相配。相信妳是最棒的，我們下篇見。