炸醬面的醬做法如下：
原材料：豬油、幹黃醬、油、白糖。
1、準備500g豬肉切丁。
2、用清水將幹黃醬瀉開。
3、鍋中燒油，倒入肉丁煸炒，加入1/3的醬汁，攪拌均勻。
4、再次加入剩下的醬汁，加入清水。
5、放入白糖，提鮮，攪拌均勻即可。