食材用料
排骨 600克、山藥 500克、料酒 適量、蔥段 5~6段、
姜片 3~4片、鹽 適量、雞精 適量、香菜末 適量。
做法步驟
準備食材，排骨冷水下鍋，開鍋後撈出用水沖掉血沫，山藥洗凈去皮切塊，蔥切段，姜切片，香菜切末；
鍋中添足夠的水，把排骨倒入鍋中，放蔥段，姜片和適量料酒開大火；
開鍋後轉中火燉30分鐘，把山藥放進去繼續燉30分鐘至排骨山藥酥爛；
放適量鹽和雞精，小火煮五分鐘撒香菜末出鍋；
壹道美味山藥排骨湯做好了。
小貼士
燉湯選用帶脊骨的排骨，稍微肥壹些的湯汁會比較濃郁。
（ 1 ）紅棗山藥排骨湯的做法食材用料
排骨 400克、山藥 500克、紅棗 適量、鹽 5克。
做法步驟
1 準備好材料，紅棗，排骨，山藥；
2 山藥去皮，切片，用水泡著備用；
3 鍋內水煮開，放入排骨，飛水，排骨在用清水洗幹凈；
4 鍋內加入1500毫升水，山藥，紅棗。排骨倒入；
5 蓋上蓋子，按煲湯鍵；
6 開蓋後，加鹽就可以了。
小貼士
可以添加蓮藕、紅蘿蔔、玉米。