求推薦！貴州遵義最有名的特色美食有哪些？說到貴州遵義大家應該都不陌生，這座城市不僅是歷史上的轉折點，紅色文化很濃厚的城市，還是長壽之鄉、金銀花之鄉、中國名茶之鄉，當然，特色美食也是必不可少的，今天小編就來分享貴州遵義最有名的六大特色美食，壹起來看看吧。
壹、遵義豆花面
遵義豆花面幾年前在貴州第壹次看到遵義豆花面，濃郁的豆漿，白質般的豆腐腦，筋道的面條，配上佐料和清爽的薄荷，感覺特別有食欲。據說是當地朋友說，這是遵義特有的壹種面，把面條和豆花這兩種食材混搭在壹起的，它分為幹拌的和蘸水的，小編我覺得要用黃豆面蘸醬吃才好吃，而醬料裏有薄荷葉，使醬更加回味無窮，非常好吃。
二、遵義羊肉粉
遵義羊肉粉已有300余年制作歷史，看起來貌不驚人的圓粉，吃起來就知道不壹樣，厚、彈、滑，充滿米香味，羊肉新鮮大片，肉質很嫩而且沒有膻味，薄荷葉是它的獨特之處，夾壹把薄荷葉放進熱湯裏，夾壹片羊肉壹起放入口腔，切成薄片的羊肉和浸了湯汁的薄荷葉，口感和口味都是完美搭配。
三、遵義紅油米皮
在遵義，紅油米皮絕對算得上當地的特色小吃了，米皮是大米磨成的米漿蒸熟而成的，待涼後改刀切成2厘米寬的長條放入盤中，潔白的米皮筋道彈牙，配上秘制醬汁，配料十分豐富，大頭菜，紅油辣椒，蒜水，蔥花，拌完成後食欲大增，口水直流，好吃不貴又美味。
四、劉二媽米皮
貴州遵義的“劉二媽米皮”幾乎是家喻戶曉，純手工制作，分兩種口味，炒米皮或涼拌米皮，炒出來的米皮，香氣更盛，涼拌的米皮，香辣爽口，能感受到米皮潔白柔韌有彈性，秘制油辣椒非常香辣，加上花生米更是香脆，我形容了很多次“香”，其實最大的體現就在劉二媽家的秘制油辣子上，非常香，而且並沒有那麽辣，吃起來很爽口。
五、赤水豬兒粑
赤水當地人的早餐除了正常大家都吃的豆漿油條米粉之外，還有這種叫作豬兒粑的點心。糯米做成，餡兒是肉末和菜，入口鹹滋滋的，外皮是糯米粉，餡料與苕湯圓略有差別，鹹口，攔腰裹上小小壹片青菜，蒸熟後憨態可掬，宛然小豬。
六、遵義雞蛋糕
遵義的雞蛋糕跟普通的雞蛋糕不壹樣，用的是拗竈，辨別雞蛋糕好不好就是指腹捏扁後看其還能恢復它的原狀，藏著細膩的簡單美好，吃起來不腥不膩，每壹口都綿甜可口，Q彈好味道，妳喜歡吃鹹的還是甜的啦？?
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