金華火腿的正確做法有：主食配菜、蒸制火腿、熬制湯品。
1、主食配菜
將金華火腿切丁火絲，放入主食中當配菜，火腿的鹹鮮會刺激味蕾。金華火腿炒飯，金華火腿鮮肉粥，金華火腿青菜面，早餐不知道吃什麽可以試試這幾樣。
2、蒸制火腿
近些年在潮汕地區流行蒸菜，蒸菜不但可以最大程度保留菜品的營養，而且少油少鹽的做法也更健康。蒸制火腿可以保留火腿原始鮮味，在蒸菜中放入火腿碎做點綴會使蒸菜更美味。常見的做法有幾種，金華火腿蒸魚、金華火腿蒸豆腐、金華火腿蒸蛋。
3、熬制湯品
有壹些地區，在熬湯時最後加壹些金華火腿，湯的口味會壹下子提升許多。青筍火腿湯，時令鮮筍與火腿，鮮上加鮮，超級美味。白菜豆腐火腿湯，加入金華火腿，讓白菜豆腐不在寡淡。火腿燉冬瓜或者金針菇，也是美味至極。
金華火腿的保存方法
金華火腿是風幹發酵食品，買回後應盡快食用。不宜放在潮濕溫暖的地方，應放在家裏幹燥通風處。還要註意避免太陽直射，廚房高溫等。
另外，買回的金華火腿上面有壹層風幹膜，如果買回的火腿不馬上吃的話，不要把風幹膜刮下來。風幹層會保護火腿不變質，不把膜刮下來更利於保存火腿。
買回的火腿可以保存壹段時間，當妳早餐想吃省時又美味的食物，隨便在面或粥裏加些金華火腿，簡單的食物馬上變的豐富起來。當家裏的餐桌單調乏味時，在湯中加些金華火腿，它壹定會變成家人最喜愛的菜。