有的蘑菇味道比較特殊，喜歡吃的人比較少，但是只要我們將蘑菇做好，味道鮮美，那麽喜歡吃的人會很多。下面就給大家介紹壹下四道蘑菇的做法。
壹、奶油蘑菇
材料：蘑菇 350克 ，奶油 20克，巴西裏末 1大匙（香芹），蒜末 15克，橄欖油 1大匙黑胡椒粉 適量，鹽 適量。
做法：
步驟1：準備好食材。
步驟2：熱鍋，加入橄欖油。
步驟3：放入蘑菇，煎上色，可以輕輕的搖晃，受熱均勻。
步驟4：將蘑菇翻面再煎至另壹面上色。
步驟5：加入奶油。
步驟6：加入蒜末、巴西裏末、黑胡椒粉、鹽。
步驟7：繼續翻炒均勻即可。
步驟8：完成出鍋，這樣做出來的蘑菇鮮嫩多汁，非常好上口。
二、滑蛋雙菇
材料
A：鴻喜菇 100克，美白菇 100克
B：雞蛋 6顆，蔥花 30克，鹽 1/2茶匙，太白粉水 2大匙
做法：
步驟1：準備好食材。
步驟2：熱鍋，倒入橄欖油。
步驟3:放入鴻喜菇與美白菇。
步驟4：將蘑菇翻炒炒香且上色。
步驟5：取壹個碗，打入雞蛋，鹽，蔥花和太白粉水，攪拌均勻。倒入鍋中。
步驟6：將雞蛋和蘑菇翻炒均勻，炒至蛋液略凝固。
步驟7：完成出鍋。
三、幹燒柳松菇
材料
柳松菇 400克，蒜片 15克，幹辣椒 10克，蔥段 20克，米酒 1大匙，辣豆瓣醬 2大匙，糖 1茶匙
做法：
步驟1：準備好食材。
步驟2：熱鍋，倒入橄欖油。
步驟3：放入柳松菇炒至幹香。
步驟4：放入蔥段、蒜末、幹辣椒炒香。
步驟5：翻炒均勻。
步驟6：加入糖、米酒與辣豆瓣醬。
步驟7：繼續翻炒。
步驟8：完成出鍋。
四、金沙杏鮑菇
材料：杏鮑菇 400克，鹹蛋黃末 4顆，蔥花 10克，蒜末 10克，辣椒末 10克，鹽 少許。
做法：
步驟1：準備好食材， 杏鮑菇切成厚片狀。
步驟2：熱鍋，倒入1大匙油，放入杏鮑菇煎至上色。
步驟3：翻面再煎至另外壹面上色。
步驟4：放入鹹蛋黃末炒至鹹蛋黃產生泡沫狀。
步驟5：再加入蒜末、辣椒末與蔥花。
步驟6：繼續翻炒均勻即可。
步驟7：完成出鍋。
以上就是四道美味蘑菇的做法，是不是非常簡單，這樣做出的蘑菇非常的好吃，特下飯。