主料；雞胸肉1塊、雞蛋2個、花生油500克。
輔料；面粉30克、蔥1段、姜1塊、黑胡椒少量、鹽1克、生抽1勺、料酒1勺。
炸雞柳的做法：
1、第壹步、雞胸肉洗幹凈，處理好，如圖所示。
2、第二步、加入蔥花姜絲、雞蛋清、各種調料用手抓勻，如圖所示。
3、第三步、雞蛋黃和另壹個雞蛋在碗中打散，準備好面粉，如圖所示。
4、第四步、將雞肉條放入蛋液中沾上，如圖所示。
5、第五步、放在面粉中滾壹圈後抖掉多余的面粉，如圖所示。
6、第六步、放入燒熱油的鍋中炸至金黃，如圖所示。
7、第七步、撈出用廚房紙吸幹表面油分，如圖所示。
8、第八步、炸雞柳成品，如圖所示。