準備食材如下：香蕉2根，面包糠60克，食用油100毫升，雞蛋1只。
熟透的香蕉壹根，香蕉壹定要熟透才夠甜，味道也好，去皮，先切成小塊，用攪拌機打成果泥，這壹步不加水，直接打成泥，沒有攪拌機的可以手動壓成泥。＜br>普通大小的雞蛋壹個，打入香蕉泥裏，加入牛奶，攪打均勻，加入面粉，泡打粉，糖量根據需要適當添加，同樣攪打均勻，使面糊順滑無顆粒，不要過度攪打。＜br>接著準備壹口不粘鍋，壹定要用不粘鍋哦，鍋底要厚，受熱要均勻。中火燒熱後稍微調至中小火。＜br>舀壹勺面糊到鍋裏，無需放油，不要攪動，面糊自己會向四周流動成圓形，待底部焦黃，表面稍微凝固，翻面，把另壹面煎熟即可，重復操作直到所有材料用完！