2.鍋中油溫偏低時，放大料（也就是八角）+桂皮炒出香味，之後大火放肉肉炒到肉肉變白後繼續炒2分鐘。
3.加老抽+鹽+糖（糖可提鮮，少量即可），炒5分鐘上色入味。
4.加開水（壹定是開水！！！）稍漠過肉肉，放幾片姜片和棗（沒有可不放），小火燉40分鐘，水不夠時要加點。
5.40分鐘後開蓋，大火收湯，肉肉會裹上很好看的顏色！
6.完成啦！
綜上所述，只用了肉肉，大料，姜片，桂皮，鹽，糖，老抽7種東東，但是肉肉燉出來特別嫩，特別香，相信我，木錯滴！！嘿
2.鍋中油溫偏低時，放大料（也就是八角）+桂皮炒出香味，之後大火放肉肉炒到肉肉變白後繼續炒2分鐘。
3.加老抽+鹽+糖（糖可提鮮，少量即可），炒5分鐘上色入味。
4.加開水（壹定是開水！！！）稍漠過肉肉，放幾片姜片和棗（沒有可不放），小火燉40分鐘，水不夠時要加點。
5.40分鐘後開蓋，大火收湯，肉肉會裹上很好看的顏色！
6.完成啦！
綜上所述，只用了肉肉，大料，姜片，桂皮，鹽，糖，老抽7種東東，但是肉肉燉出來特別嫩，特別香，相信我，木錯滴！！嘿