食，這裏是動名字，有喜愛的意思；色，這裏為態度、美好的意思，即喜愛美好的東西，是本性使然。
出自《孟子·告子上》。告子是壹位年輕的哲學家，他對孟子的“人性善”觀點很不滿意，就找上門與孟子辯論。過程中告子說了句“食色，性也”，意思是食欲和性欲都是人的本性。
告子主張性無善無不善論，與荀子主張的性惡論及孟子主張的性善論構成了為對人性的三種認識。告子所提出的“食色性也”這句話，是為了證明自己關於性無善無不善論的，告子主張“生之謂性”學，也就是主張食、色為人類生存所必需。
擴展資料
告子思想，至今仍有時人學習的地方。告子曾說：“食色性也”。這句話很好理解，口腹之欲和男女之愛是人的天性。
告子認為，人生非善，亦生非惡。愛美之心人皆有，所謂食色，正是出於人的本能。對於此種觀點，孔夫子則擴展說“君子色而不淫”。貪戀美色，人之常情，但若是沈浸其中無法自拔，就難免因欲望而成為淫邪小人。
百度百科-食色性也