1、洗葡萄
買葡萄時，可以挑選壹些熟透的葡萄，將葡萄壹顆壹顆清洗幹凈，同時剔除爛葡萄。
2、破碎葡萄
將洗幹凈的葡萄晾幹，也可以將葡萄上的水擦幹，將沒有水的葡萄用力捏破，目的是促進發酵時間。
3、選擇容器
選擇容器酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑膠容器，因為塑膠很可能會與酒精發生化學反應，並產生壹些有毒物質，危害人體健康。
4、放入容器
捏好葡萄放入容器裏面，放入壹層葡萄，再撒壹層糖，反復到最上面壹層多放入壹些糖.
5、加封保存
用兩層的保鮮膜覆蓋在容器口，用拳頭將保鮮膜往瓶口裏面按壹下，用皮筋紮緊，用蓋子蓋住，加封後，酒壇子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子。
6、二次發酵
葡萄發酵壹個月左右，觀察葡萄皮成了白色後，就可以用兩層紗布將葡萄皮、葡萄籽及其他雜質濾除。過濾後的葡萄汁裝入容器內二次發酵。這段時間也是隨環境溫度的變化而變化，壹般需要15-30天。二次發酵後，就可以飲用了。