燉排骨的做法與步驟

買來的排骨洗凈，先在熱水裏煮壹下，撈出洗凈，再放進鍋裏，加水沒過排骨，加蔥花，姜片，八角，桂皮，香葉，料酒，各自少許，兩粒冰糖，大火開鍋，關小火半個小時即可，撈出，濾去調料，可紅燒，可糖醋，隨便做。