1、優點：利仁電餅鐺采用懸浮可展平結構，自動恒溫控制，上下加熱盤獨立溫度控制，可單獨使用上盤或下盤進行烤制，上盤接油盒采用具有三重功效的鎖閉圈設計。
2、利仁電餅鐺手柄太短，上蓋是不銹鋼的，不是塑料的，做餅過程中特別熱，很容易燙到，要特別小心。